年1月至7月，会泽县市场监督管理局在食品安全监督抽检中发现74批次白酒不合格，不合格情况如下。

一、会泽李得焕酒坊生产的包谷酒52°，地址在会泽县金钟街道以则村小菜园9组。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.21。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二、会泽李得焕酒坊生产的包谷酒58°，地址在会泽县金钟街道以则村小菜园9组。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.15。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三、会泽县红祥酒坊生产的包谷酒52°，地址在会泽县金钟街道渔洞村6组。乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3,检测结果为0.24。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四、会泽金常酒坊生产的包谷酒50°，地址在会泽县金钟街道渔洞村一组。乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3,检测结果为0.19。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五、会泽赵宏酒房生产的包谷酒51°，地址在会泽县金钟街道渔洞村6组号。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果：0.32；乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3,检测结果为0.23。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六、会泽永安酒坊生产的包谷酒50°，地址在会泽县金钟街道石鼓村啊娜姑2组号。乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3,检测结果为0.15。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

七、会泽李云万酒坊生产的包谷酒55°，地址在会泽县金钟街道石鼓村号。总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.6，检测结果0.51。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

八、会泽君品乐土法酿酒作坊生产的高粱酒52°，地址在会泽县金钟街道石鼓村10组。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.14；总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.6，检测结果0.52；乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3，检测结果0.18。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心.

九、会泽君品乐土法酿酒作坊生产的苦荞酒53°，地址在会泽县金钟街道石鼓村10组。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.28；总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.6，检测结果0.52。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十、会泽朱金明酒坊生产的包谷酒53°，地址在会泽县金钟街道麦地村麦地坡6组号。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.11。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十一、会泽县国林酒坊生产的包谷酒52°，地址在会泽县金钟街道竹园村四组。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.17。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十二、杨金彪生产的包谷酒53°，地址在会泽县金钟街道以礼村以礼坪6组号。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.30。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十三、孙金稳生产的包谷酒52°，地址在会泽县金钟街道以礼村桃树湾2组号。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.32；总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.6，检测结果0.38；乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3，检测结果0.23。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十四、会泽清泉铜锅酒厂生产的包谷酒53°，地址在会泽县金钟街道以礼村九组。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.18；乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3，检测结果0.24。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十五、唐锁香生产的苦荞酒53°，地址在会泽县迤车镇中寨村史家湾小组。甲醇超标，标准要求≤0.6，检测结果0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十六、史玉芬生产的苦荞酒51°，地址在会泽县迤车镇中寨村史家湾小组。甲醇超标，标准要求≤0.6，检测结果0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十七、何明万生产的苦荞酒50°，地址在会泽县迤车镇中寨村史家湾小组。甲醇超标，标准要求≤0.6，检测结果0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十八、杨兴会市场的苦荞酒48°，地址在会泽县迤车镇中寨村史家湾小组。甲醇超标，标准要求≤0.6，检测结果0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

十九、李自翠生产的苦荞酒50°，地址在会泽县迤车镇中寨村史家湾小组。甲醇超标，标准要求≤0.6，检测结果0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十、会泽县待补镇正伍酒厂生产的包谷酒51°，地址在会泽县待补镇歹咩村小酒房。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40,检测结果为0.30；总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.60,检测结果为0.35；乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3,检测结果为0.2。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十一、会泽县待补镇正伍酒厂生产的荞酒51°，地址在会泽县待补镇歹咩村小酒房。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40,检测结果为0.25；总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.60,检测结果为0.45。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十二、谭加奎生产的荞酒50°，地址在会泽县待补镇安祥村大冲小组号。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果：0.20。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十三、施登启生产的苦荞酒，地址在会泽县五星乡干松林村白家沟4组。甲醇超标，标准要求≤0.6，检测结果0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十四、会泽县矿山镇胡娥酒坊生产的苦荞酒50°，地址在会泽县矿山镇矿山村孙家沟。环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）不符合GB—标准要求，标准要求：不得使用，检测结果：0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十五、会泽县矿山镇胡娥酒坊生产的包谷酒50°，地址在会泽县矿山镇矿山村孙家沟。环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）不符合GB—标准要求，，标准要求：不得使用，检测结果：0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十六、会泽地缝酒坊生产的包谷酒50°，地址在会泽县雨碌乡大地缝景区。总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.60，检测结果0.43。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十七、会泽地缝酒坊生产的高粱酒51°，地址在会泽县雨碌乡大地缝景区。总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.60，检测结果0.29；乙酸乙酯不达标，标准要求≥0.3，检测结果0.24；检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十八、黄玉林生产的包谷酒50°，地址在会泽县雨碌乡座江村小水井小组。环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）不符合GB—标准要求，标准要求：不得使用，检测结果：0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

二十九、蒋大奎生产的包谷酒55°，地址在会泽县新街乡哈卡村。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.11。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十、蒋大奎生产的包谷酒52°，地址在会泽县新街乡哈卡村。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.09。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十一、会泽新街雨航酒坊生产的包谷酒52°，地址在会泽县新街乡闸塘村。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.25。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十二、会泽滇御农业开发有限公司生产的包谷酒50°，地址在会泽县新街乡脑包村七组。总酸（以乙酸计）不达标，标准要求≥0.40，检测结果0.28；总酯（以乙酸乙酯计）不达标，标准要求≥0.60，检测结果0.49。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十三、会泽县驾车乡舒丽琼酒厂生产的包谷酒52°，地址在会泽县驾车乡芹菜村大牛金节2组。环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）不符合GB—标准要求，标准要求：不得使用，检测结果：0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十四、会泽县驾车乡舒丽琼酒厂生产的苦荞酒52°，地址在会泽县驾车乡芹菜村大牛金节2组。环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）不符合GB—标准要求，标准要求：不得使用，检测结果：0.。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十五、会泽县老厂乡津章铜锅酒厂的包谷酒54o，地址在会泽县老厂乡老厂村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十六、会泽县老厂乡津章铜锅酒厂的大麦酒52o，地址在会泽县老厂乡老厂村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.36g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.20g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十七、会泽县老厂乡津章铜锅酒厂的包谷酒50o，地址在会泽县老厂乡老厂村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.33g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.25g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十八、会泽县老厂乡津章铜锅酒厂的包谷酒52o，地址在会泽县老厂乡老厂村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.14g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

三十九、会泽木甑酒业经贸有限公司的包谷酒60o，地址在会泽县老厂乡雅地窝村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.09g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.35g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十、老厂乡德所村酿酒小作坊的包谷酒52o，地址在会泽县老厂乡德所村中村2组。乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.28g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十一、老厂乡德所村酿酒小作坊的苦荞酒50o，地址在会泽县老厂乡德所村中村2组。总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.49g/l；甲醇：标准：标准≦0.6g/l，检测结果0.72g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十二、会泽加金酿酒厂的包谷酒48o，地址在会泽县古城街道水城社区五组号。乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.14g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十三、会泽大桥黄草副食店的白酒，地址在会泽县大桥乡黄草村。乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.19g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十四、会泽大桥金莲副食店的白酒，地址在会泽县大桥乡黄草村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.09g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十五、会泽娜姑陈氏酒坊的高粱酒52o，地址在会泽县娜姑镇综合农贸市场。乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.16g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十六、会泽娜姑崇源酒坊的包谷酒48o，地址在会泽县娜姑镇大闸村柿花林。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.30g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.29g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十七、会泽娜姑崇源酒坊的高粱酒54o，地址在会泽县娜姑镇大闸村柿花林。总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.51g/。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十八、会泽娜姑锦瑞源酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县娜姑镇干海子村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.33g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.28g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

四十九、会泽娜姑锦瑞源酒坊的苦荞酒55o，地址在会泽县娜姑镇干海子村。总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.40g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十、会泽娜姑丽泽酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县娜姑镇干海子村小水井。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.34g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.16g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十一、会泽娜姑丽泽酒坊的苦荞酒52o，地址在会泽县娜姑镇干海子村小水井。乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.16g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十二、会泽娜姑干海子鸿兴发酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县娜姑镇干海子村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.26g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.57g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.27g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十三、会泽娜姑纯酿源酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县娜姑镇石嘴村。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.36g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十四、会泽醉酿酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇陶家村6组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.27g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.23g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十五、会泽盖胜酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇盖胜村二组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.24g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.52g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.05g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十六、会泽香芬酒坊的包谷酒51o，地址在会泽县者海镇新华社区7组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.13g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.47g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.06g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十七、会泽县智会酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇小新村二组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.19g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.15g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十八、会泽初淼酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇盖胜村新发村3组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.23g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.19g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

五十九、会泽润酿酒坊的包谷酒52o，地址在会泽县者海镇新村2组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.32g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.16g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十、会泽粉醉酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇油房村下村6组。乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.21g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十一、会泽泉醇酒坊的包谷酒49o，地址在会泽县者海镇玛色卡村6组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.36g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十二、会泽嘉业酒厂的大麦酒50o，地址在会泽县者海镇者海村13组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.35g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.19g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十三、会泽嘉业酒厂的苦荞酒50o，地址在会泽县者海镇者海村13组。甲醇：标准：标准≦0.6g/l，检测结果0.76g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十四、会泽县德刚酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇派出所对面。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.35g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.15g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十五、会泽朝宏商贸有限责任公司的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇玛色卡村三组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.28g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.46g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十六、会泽梦醇酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇钢铁村5组号。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.26g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.52g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.17g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十七、会泽世磊酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇者海村老街13组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.21g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十八、会泽县兴汇酒坊的包谷酒53o，地址在会泽县者海镇昭通岔路口。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.17g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.14g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

六十九、会泽县成祥酒坊的包谷酒50o，地址在会泽县者海镇石咀社区一组。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.15g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.26g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.12g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

七十、会泽山泉酒坊的包谷酒52o，地址在会泽县者海镇拖茨村。乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.17g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

七十一、会泽仙仙酒坊的苦荞酒52o，地址在会泽县者海镇新店子和平小学路口。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.33g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.54g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.17g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

七十二、会泽仙仙酒坊的包谷酒54o，地址在会泽县者海镇新店子和平小学路口。总酸（以乙酸计）：标准≧0.40g/l，检测结果0.15g/l；总酯（以乙酸乙酯计）：标准≧0.6g/l，检测结果0.54g/l；乙酸乙酯：标准≧0.3g/l，检测结果0.13g/l。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

七十三、会泽县者海镇美联购物广场的金小麦，地址在会泽县者海镇茂源市场2楼。纽甜：标准：不得使用，检测结果1.53×10-3g/kg。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

七十四、矿山镇伊香园牛肉菜馆的包谷酒，地址在会泽县矿山镇小街伊香园牛肉菜馆。环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)；检测结果0.g/㎏标准要求：不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

对上述抽检中发现的不合格白酒，会泽县市场监督管理局已责成监管所按照《中华人民共和国食品安全法》、《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》的规定严肃处理。

关于检验项目的说明：

一、总酸

总酸是白酒主要呈味物质之一，对白酒而言，它的酸类物质主要由有机酸组成，酸含量过低，对人体没有什么危害，主要是适当的酸含量，可以协调白酒的各种成分，掩盖一些不足，酒的口感比较好。

二、总酯

总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，是白酒的主要香味成分，其含量的多少与酒的品质高低及香型有关，若总酯含量太低则酒味淡薄。

三、乙酸乙酯

乙酸乙酯是清香型白酒的主体香气，乙酸乙酯的香气较清纯优雅，含乙酸乙酯较多而其他酯类较少时，白酒呈现清香优雅的风格。

四、甲醇

甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体，酒类发酵过程都会产生一定量的甲醇，但不同酒中的甲醇含量不同。由于甲醇具有一定的急性毒性，因此许多国家和地区将甲醇作为酒类标准的限定指标。国家标准《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB-）中规定，蒸馏酒的甲醇的理化指标为粮谷类≤0.6g/L，造成甲醇超标的原因可能是：酿酒作坊因生产工艺比较简陋导致甲醇超标，或者使用果胶质多的原料来酿制白酒，酒中甲醇量会增加。

转自：食安会泽