云南是中国辣椒三大主要种植区之一，年，全省辣椒种植面积超万亩，其中小米辣种植面积55.05万亩，种植面积及产量均位居全国首位。在云南曲靖会泽县，素有中国辣椒产业第一镇的乐业镇，是工业辣椒种植的典型代表之一，自年起，会泽辣椒种植逐渐成规模，年，乐业镇计划种植辣椒12万亩，早在6月初已全面完成移栽，可实现产值4.5亿元左右。

7月中旬，雨水多，温度高，此时正值会泽乐业镇小米辣开花坐果期，今天，我们一起来谈谈期间的管理措施！

辣椒是喜温作物，不耐霜冻、耐旱、耐瘠力较强，叶片较小，适宜丛植和密植，对土壤的适应性较广，易于栽培，但生长环境及管理好坏会决定其产量高低，开花坐果期对于辣椒生长来说是尤为关键的时期，此阶段又被称为“始花期”，辣椒这个时期有什么特点呢?

会泽县乐业镇始花期辣椒

辣椒开花坐果期易出现落花落果显现，其主要原因是营养器官与生殖器官争水争肥，其中根、茎、叶的主要作用是维持自身生命所需，被称为营养器官，而花、果实、种子是用来繁育后代的器官，被称为生殖器官。

辣椒在始花期前是把所有营养用在根系扩大、植株高度增高、叶片数量增多上，进入始花期后，需分出一部分营养用于开花、结果，生长与生殖的矛盾会导致落花落果。

针对辣椒开花坐果期特点，可开展以下管理措施：

为保花保果，可停施氮肥，氮肥能有效促进枝叶旺长，不结果子，造成大量落花落果；还需控制浇水，待到植株出现萎蔫现象的时候再进行浇水；及时注意温度变化，超过35℃需对辣椒进行遮盖降温或喷水降温。

辣椒开花坐果期病菌易发生，最需注意的病虫害有辣椒疫病、炭疽病、青枯病、病毒病、白粉虱等。可进行田园清洁，减少病菌的传播与积累，多观察，及时清除受病菌、虫害侵犯的病残体，减少病菌基数，还可实行多种作物间作，比如小麦-辣椒、玉米-辣椒、小麦-玉米-辣椒等模式的间种，能有效减少病虫害的发生。

地膜覆盖栽培的辣椒

地膜覆盖栽培可有效保水保肥，提高地温，减少水分蒸发，促进花果生长成熟，提高抗病能力。与此同时，注意补充微量元素，开花期对磷肥和硼肥需求较大，坐果期对钾元素和多种微量元素如钙、镁、锌、硼等需求较多，需适时选择不同类型肥料。

辣椒开花坐果期管理，是辣椒生长的重要阶段。在这个时期，需保花保果、防治病虫害，补充养分，合理管理以保障产量和质量！